Миллионы людей каждое утро начинают свой день с чашечки кофе и даже не догадываются что… В этой статье мы расскажем о 10 самых интересных фактов про кофе, которые вы ранее наверняка не знали.
Оноре де Бальзак был убеждён в том, что кофе придаёт ему вдохновение, и поэтому выпивал около 20 чашек в день. А Людвиг Ван Бетховен варил себе кофе, всегда используя 64 зерна.
Богатые японцы иногда позволяют себе роскошь: они подогревают зерна до 60 градусов и засыпают их в ванну. 20 минут проведённых в такой ванне и усталость как рукой снимает. В Токио даже существует «Кофе-сауна».
Оптимальная температура для приготовления кофе составляет 95–98 °C. Если она ниже, то насыщенные жирные кислоты и кофеин экстрагируются недостаточно, а при более высокой температуре повышается кислотность.
Кофеин длительное время употребляли легкоатлеты бегающие на длинные дистанции. Это делалось для того, чтобы усилить их метаболизм и сжечь лишние жиры. Ведь органические кислоты, которые входят в состав кофе, способствуют у повышению кислотности в желудке, а также помогают ему быстрее переварить пищу.
В настоящее время кофеину нашлось применение и в медицине. Он вошёл в состав более 20 лекарственных средств, которые способствуют восстановлению определённых функций организма.
Родиной кофе является регион Каффе в Эфиопии. Там пастухи стали замечать, что козы жуют кофейные кусты и от этого становятся оживлёнными и игривыми. Обжаривать кофе тоже начали случайно. Когда кофейные ветки сжигали на костре, люди в пепле находили зерна, которые потом жевали или готовили бодрящий напиток.
Кофе очень популярен в арабских странах. Он бодрит, тем самым заменяя вино, которое мусульманам по религии употреблять запрещено. К тому же арабы были убеждены, человек пьющий кофе обязательно попадает в рай.
В некоторых странах есть праздник, посвящённый кофе. В Коста-Рике — это 12 сентября, в Ирландии — 19 сентября, в Японии — 1 октября.
Кофе является самым продаваемым продуктом, после нефти. Во всём мире каждый день выпивают 2,25 млрд чашек кофе. А в кофейной индустрии работают 25 миллионов человек.
Интересно, что самую большую чашку кофе продемонстрировали в Лас-Вегасе 15 октября 2010 года. Её объем составил 7608 литра.
